地址：福井县胜山市村冈町寺尾51-11
电话：+81-779-88-0001
营业时间：9：00~17：00（入馆时间到16：30为止）
网站：www.dinosaur.pref.fukui.jp
交通：从越前铁道的胜山站乘坐巴士15分钟
最难得——SEIKO丼
在福井县捕获的螃蟹雄蟹叫做“越前蟹”，雌蟹叫做“SEIKO蟹”。SEIKO蟹最大的特色就是蟹膏和蟹卵的部分（内子和外子）。在腹部上的称为外子，集中在壳里面的就叫做内子，内子也有“红钻”之称，是非常高级的食材。
“SEIKO丼”就是SEIKO蟹的丼饭。SEIKO蟹从11月开始捕获，但是只有1月10日前后开始产卵，所以只有大约2个月的期间能捕获内外子皆有的SEIKO蟹，也就是说1年当中只有2个月的期间可以享用到这个限定的梦幻料理。